|
|
Gevulde Tomaten Met Tofu,rijst,kaas,kruiden Enz...
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 grote tomaten
1 ui
2 el verse bieslook
3 el olie
2 handjes geroosterde broodstukjes
250 g tofu
2 teentjes knoflook
2 el room
Geraspte kaas
2 eieren
zout en peper.
Handje gekookte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het dekseltje van de tomaten.
Haal het vruchtvlees eruit
Bak de ui en in stukjes gesneden knoflook in de olie 5 min op een zacht
vuur.
Voeg het vruchtvlees erbij en laat even inkoken.
Klop de eieren met de room en voeg dit bij de uien en knoflook.
Bak het even al roerende mee.
Maak de tofu met een vork los en meng met het eimengsel, de broodkruimels,
de rijst en de bieslook
Voeg zout en peper toe naar smaak.
Vul de tomaten met dit
mengsel en plaats ze in een voorgevette ovenschaal.
Leg de dekseltjes tegen de tomaten.
Als je vulling ( over hebt ) drappeer het tussen de tomaten.
Bestrooi het geheel met de garaspte kaas.
Zet de schaal in het midden van een voorverwarmde oven op 200 graden
gedurende 15 min.
|
|
|